オリジナル調味料「烏黒-UKOKU-」GIFTセット
¥3,780
■芳醇醤油
広東料理に欠かせない魚汁(ユイチャップ)は奥深いコクと香ばしい香りが特徴の中華醤油です。日本人の国民食とも言える最もシンプルな料理「たまごかけごはん」の専用醤油としてアレンジしました。いつもとは一味違う贅沢な「たまごかけごはん」を是非ご堪能ください。
芳醇醤油に「至極XO」を加えるとさらに滋味深い“至高のたまごかけごはん”が楽しめます。
■甜果黒酢
燦宮の料理レシピには欠かせない黒酢をスイートビネガーにアレンジしました。
さわやかな甘みと酸味の秘密は、南イタリアの完熟ブドウを煮詰め、オーク樽で熟成させた天然のソース「ヴィンコット」。バルサミコビネガーをベースにはちみつやぶどう果汁をブレンドしたオリジナル黒酢はそのままアイスクリームやヨーグルトにかけて召し上がっていただくのがおすすめです。
■花生葱香油
香ばしいピーナッツオイルに生姜と葱の香りを移した香り高い調味油です。
即席の中華そばでもサッと一振りで上品なコクと香りが引き立つ本格的な味わいに。
■至極XO醤
広東料理において合わせ調味料の最高峰とも称されるXO醤。燦宮では世界3大ハムのひとつに数えられる金華ハムを使用し、干し貝柱や干しエビ、蝦子(ハーチー)などの高級乾物にくわえ、エシャロットや香ばしく揚げたガーリックが豊かな香りと食感を演出しています。ふくよかな甘みと辛みが特徴の朝天唐辛子がアクセントとなったオリジナルXO醤は、ほんの少量で独特のコクとうまみを加えることができる万能調味料です。
そのまま召し上がっていただけますので、お酒のおつまみとして、または炊きたてのご飯に添えて、まずは素材の味わいを楽しんでみてください。
【原材料】【至極XO醤】食用油脂、葱、生姜、エシャロット、ニンニク、干し海老、干し貝柱、乾燥ヒラメ、金華ハム、朝天唐辛子、唐辛子、食塩、調味料(アミノ酸等)【芳醇醤油】醤油、調味料(アミノ酸等)、砂糖、チキンスープ(塩・麦芽デキストリン・鶏肉・その他)【花生葱香油】食用落花生油、葱、生姜、酸化防止剤(チャ抽出物)【甜果黒酢】バルサミコ酢(ぶどう酢)、黒米酢、砂糖、醤油、ヴィンコット(ぶどう圧搾汁)、ぶどうジュース、はちみつ、醸造酢
【内容量】4個入り(150ml×2個、100ml×1個、45g×1個)
【外装サイズ】255mm×220mm×57mm
【保存方法】常温(直射日光を避けて冷暗所で保管ください。)
【賞味期限】製造日より3ヶ月間(2か月以上の物をお送りさせていただきます。)